Bodega Salt Spring VineyardsAromata
Vino blanco
Este vino suele ir bien con
Detalles e información técnica sobre la Bodega Salt Spring Vineyards
Descubra la variedad de uva: Terret Noir
Tintos ligeros y afrutados, con capa rubí clara, taninos sedosos y paladar aéreo con acidez viva. Aromas de frutas rojas (cereza, frambuesa), especias suaves y notas de garriga. Perfil elegante y refrescante meridional. Una de las 13 variedades autorizadas en la AOC Châteauneuf-du-Pape, presente también en Côtes-du-Rhône y el Languedoc. Mutación de hollejo negro del Terret, variedad francesa autóctona del Languedoc y el Valle del Ródano.
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Información sobre el Bodega Salt Spring Vineyards
La Bodega Salt Spring Vineyards es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 9 de vinos a la venta en la de British Columbia para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de British Columbia
Referencia canadiense de la costa oeste, corazón vitícola en el Okanagan Valley. Clima continental semidesértico, amplitudes térmicas marcadas: Pinot Gris insignia (pera, miel, especias, boca redonda), Pinot Noir fresco y fino (cereza, sotobosque), Chardonnay preciso y Riesling tenso al norte. Sur cálido para Cabernet Sauvignon denso, Merlot redondo y Syrah a pimienta. También Icewine excepcional (Vidal, Riesling).
La palabra del vino: Montaje
Durante el proceso de vinificación, se forma un "tapón" en la parte superior de las cubas con las partes sólidas (piel, pulpa, pepitas, etc.), que contienen taninos y elementos colorantes. El remontado consiste en vaciar la cuba desde el fondo y volver a verter el zumo en la parte superior, para mezclar el tapón y el zumo y favorecer el intercambio y la extracción. Esta antigua técnica permite un mejor intercambio entre las partes sólidas y el líquido.
