Bodega San Marzano11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale
Vino suave
Este vino suele ir bien con plato vegetariano, carne de vacuno o pescados grasos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el 11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale de Bodega San Marzano de la región de Pouilles suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas.
Maridaje con 11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale.
Maridajes que funcionan perfectamente con 11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale
Maridajes originales con 11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale
El 11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale de Bodega San Marzano coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o pescados grasos como recetas de carne asada al horno simple, tagine de cordero con miel y frutos secos o poke bowl de aguacate y atún marinado.
Detalles e información técnica sobre la Bodega San Marzano
Descubra la variedad de uva: Primitivo
De Croacia, donde se llama crljenak kastelanski o pribidrag. Según los análisis genéticos realizados por la profesora Carole Meredith de la Universidad de California en Davis (EE.UU.), está emparentada con la plavac mali croata y la Zinfandel. También se encuentra en Sudáfrica, Nueva Zelanda, Chile, Brasil, Alemania, Bulgaria, Albania, Italia bajo el nombre de Primitivo, Malta, Grecia, Portugal y, en cierta medida, Croacia. En Estados Unidos (California), es una de las variedades más plantadas, ya que se introdujo en la década de 1830 mucho antes que el Primitivo. En Francia, está inscrita en el catálogo oficial de variedades de vid de la lista A1 con el nombre de Primitivo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de 11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale de Bodega San Marzano son 2015, 2016, 2011, 2014 y 2013.
Información sobre el Bodega San Marzano
La Bodega San Marzano es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 102 de vinos a la venta en la de Primitivo di Manduria para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Primitivo di Manduria
La región vinícola de Primitivo di Manduria. se encuentra en la región de Pouilles de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Terre di San Vincenzo y Domaine Il Pumo. producen principalmente vinos rojo y suave.
La región vinícola de Pouilles
Puglia (Apulia para muchos angloparlantes) es una larga y esbelta región vinícola situada en el extremo sureste de la "bota" italiana. Utilizando la analogía del zapato que a menudo se utiliza para ilustrar la forma de Italia, Apulia se extiende desde la punta del tacón hasta la mitad de la pantorrilla, donde el espolón de la península de Gargano se adentra en el mar Adriático. El talón (la península de Salento) ocupa la mitad sur de la región y es de gran importancia para la identidad de Apulia. No sólo hay diferencias culturales y geográficas con el norte de Apulia, sino que los vinos también son diferentes.
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Barriles de 220 a 225 litros. El tostado de la barrica para doblar las duelas (tablas curvas utilizadas para fabricar las barricas) puede variar según los toneleros y la demanda. Un tostado suave y lento tiene poco efecto sobre los aromas. Por otro lado, un tostado fuerte aporta aromas de café o cacao que influirán en el sabor del vino. Un barril de vino que ya ha sido envejecido durante un año tiene menos impacto en el vino que un barril nuevo.
