Bodega Sant JosepClot d'Encis Vi Negre
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Clot d'Encis Vi Negre de la Bodega Sant Josep
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Clot d'Encis Vi Negre de Bodega Sant Josep de la región de Catalogne es un poderoso potente.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Clot d'Encis Vi Negre de Bodega Sant Josep de la región de Catalogne suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de especias, bayas rojas.
Maridaje con Clot d'Encis Vi Negre.
Maridajes que funcionan perfectamente con Clot d'Encis Vi Negre
Maridajes originales con Clot d'Encis Vi Negre
El Clot d'Encis Vi Negre de Bodega Sant Josep coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de carne con curry panang (curry rojo), pasta con setas porcinas o asado de ternera a la cazuela.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Sant Josep
Descubra la variedad de uva: Léon Millot
Léon Millot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Es una variedad resultante de un cruce de la misma especie (hibridación interespecífica). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. Léon Millot noir se encuentra en los viñedos del Valle del Ródano.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Clot d'Encis Vi Negre de Bodega Sant Josep son 2018, 2017, 2013, 2016 y 2014.
Información sobre el Bodega Sant Josep
La Bodega Sant Josep es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 50 de vinos a la venta en la de Terra Alta para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Terra Alta
La región vinícola de Terra Alta. se encuentra en la región de Catalogne de España. Bodegas y viñedos como Domaine Herms y Domaine Celler Piñol. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
La región vinícola de Catalogne
Cataluña (Catalunya en catalán y Cataluña en español) es una comunidad autónoma del noreste de España. Se extiende desde la comarca histórica del Montsia en el sur hasta la frontera con Francia en el norte. El mar Mediterráneo forma su frontera oriental y ofrece 580 km de costa. La D.
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El zumo que resulta del prensado de la uva tras la fermentación. Al final de la maceración, las cubas se vacían, el primer zumo obtenido se denomina vino de tiraje y los orujos que quedan en el fondo de la cuba se prensan para obtener el vino de prensa. Se le llama más rápidamente "les presses". Su calidad varía según la añada y la maceración. Una extracción demasiado enérgica libera los taninos de las pepitas y el vino de prensa puede ser entonces muy astringente. A menudo, el bodeguero lo cría por separado, decidiendo después si lo incorpora o no, total o parcialmente, al grand vin.
