El Bodega Scea des Piniers de Cognac | Winedexer

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Los vinos otros de Bodega Scea des Piniers van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de filete de ternera con colmenillas, ratón de cordero confitado al vino o pierna de jabalí.
Viñedo de las Charentes dedicado a la destilación para el aguardiente Cognac (AOC 1936). Seis crus jerarquizados: Grande Champagne el más prestigioso (elegancia y longitud), Petite Champagne fina, Borderies redonda y floral, Fins Bois frutal, Bons Bois rústico, Bois ordinario. Aguardientes con uva, flores blancas, frutos secos, vainilla, cuero, especias y rancio noble — del VS joven al XO de larga crianza. Ugni Blanc rey (98 %), Folle Blanche, Colombard.
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Tintos redondos y carnosos, de textura aterciopelada, con aromas de ciruela madura, cereza negra, cacao y notas trufadas con el envejecimiento. Taninos suaves, alcohol generoso, final goloso. Pilar del Libournais (Pomerol con Pétrus, Saint-Émilion con Cheval Blanc y Ausone) y sello de los Super Toscanos y Washington State. Cruce Cabernet Franc × Magdeleine Noire, la variedad tinta más plantada de Francia.