La Bodega Schloss Teufen es una de las áreas a seguir en la Zürich.. Ofrece 20 de vinos a la venta en la región de Zürich para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rosado de Bodega Schloss Teufen van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de brocheta de ternera marroquí, salteado de cerdo a la sidra o conejo con sidra y manzanas.
Zúrich es una región vitivinícola cantonal suiza que abarca todas las subregiones vitivinícolas y los viñedos situados dentro de los límites del cantón de Zúrich. Es una de las denominaciones cantonales más productivas del norte de la Suiza alemana. La principal zona vitivinícola se extiende hacia el norte, por encima de la ciudad de Winterthur, hasta Schaffhausen, e incluso cruza brevemente el Rin en torno a Eglisau, Rafz, Rudlingen, Wil y Huntwagen. Esta región se conoce generalmente como Zurcher Weinland, aunque no está delimitada con precisión.
Al este se encuentra Thurgau, el lugar de nacimiento del Dr. Hermann Müller. Por ello, no es de extrañar que su cruce Muller-Thurgau sea la variedad de uva más plantada en los viñedos de Zúrich. Sin embargo, aquí en Suiza, la variedad sigue llamándose a menudo Riesling-Sylvaner, lo que revela su identidad genética.
Como es habitual en la Suiza septentrional de habla alemana, los vinos tintos elaborados con Pinot Noir constituyen la mayor parte de la producción de la región.
Los vinos rojo de Bodega Schloss Teufen van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de cerdo asado con piña, pechuga de pato con higos negros o pechuga de pato con manzanas.
En la boca el vino rojo de la Bodega Schloss Teufen. es un poderoso con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
La sylvaner se cultiva principalmente en Alemania y Alsacia. Los brotes son algo algodonosos y las hojas jóvenes son verdes. Lo mismo ocurre con las ramas acanaladas. Una vez maduro, el color dominante es el verde dorado y se pueden ver pequeñas bayas elípticas con racimos de tamaño pequeño a mediano. El fruto maduro se adorna entonces con hojas de cinco lóbulos. La superficie inferior de cada lámina de la hoja es ligeramente peluda. Esta variedad es susceptible a la clorosis, la podredumbre gris, el oídio y el mildiú. También es sensible a las heladas y al viento debido a sus largas ramas. Se puede cultivar en cualquier terreno, aunque prefiere los suelos pedregosos, arenosos y ligeros, y es un acompañante ideal de embutidos, pescados y mariscos. En efecto, tiene una acidez media y ofrece un conjunto complejo de aromas como la almendra amarga, fondos afrutados y florales. El sabor tiene una excelente mezcla de miel y fruta confitada o seca.
Los vinos blanco de Bodega Schloss Teufen van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de tarta de jamón y queso, pasta gratinada con salmón ahumado o pollo al coco y curry.
Añejo o no, se compone de una selección de terruños y generalmente procede del primer prensado tras eliminar los primeros jugos que salen de la prensa. ¿La más conocida? Dom Pérignon, Cristal de Roederer, Grand Siècle de Laurent-Perrie, Louise de Pommery. De hecho, todas las casas y la mayoría de los viticultores independientes tienen su propia cuvee de prestigio.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Zürich? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Schloss Teufen.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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