Bodega SostenerPinot Noir
Vino rojo
Este vino está compuesto al 100% por la variedad de uva %count%..
En la boca este vino rojo es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
El Pinot Noir de la Bodega Sostener. se encuentra en el primer 50 de de Santa Lucia Highlands de vinos.
Estructura gustativa del Pinot Noir de la Bodega Sostener
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Pinot Noir de Bodega Sostener de la región de Californie es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Pinot Noir de Bodega Sostener de la región de Californie suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas.
Maridaje con Pinot Noir.
Maridajes que funcionan perfectamente con Pinot Noir
Maridajes originales con Pinot Noir
El Pinot Noir de Bodega Sostener coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de rape a la armoricana, filete de ternera stroganoff o garbure con confit de pato.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Sostener
Descubra la variedad de uva: Pinot noir
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Pinot Noir de Bodega Sostener son 2015, 2018, 2016, 2013 y 0.
Información sobre el Bodega Sostener
La Bodega Sostener es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 1 de vinos a la venta en la de Santa Lucia Highlands para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Santa Lucia Highlands
AVA estrecha en la ladera oeste del Salinas Valley en Monterey (1992, ~5. 000 ac): Pinot Noir dominante como tinto rey (3. 400 ac) — tintos refinados y tensos con frutos rojos, sedosos y especiados, frescura salina. Chardonnay (2.
La región vinícola de Californie
Tintos potentes y soleados: Cabernet denso de Napa (grosella negra, chocolate, tabaco, taninos amplios), Zinfandel especiado de las Sierra Foothills, Pinot Noir sedoso y de frutos rojos en la costa fresca (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulento y mantecoso, fruta amarilla y vainilla. Clima variado, del interior cálido a la costa refrescada por el Pacífico. 80% de la producción de EE.
La palabra del vino: Elaboración de vinos blancos
Los vinos blancos se obtienen mediante la fermentación del zumo después del prensado. A veces se realiza una maceración preferente para extraer las sustancias aromáticas de los hollejos. Los vinos blancos se elaboran normalmente a partir de uvas blancas, pero también pueden hacerse con uvas tintas (blanc de noirs). En este caso, las uvas se prensan nada más llegar a la casa de cubas sin maceración para evitar que la materia colorante contenida en los hollejos "manche" el vino.
