La Bodega Sumenjak es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 8 de vinos a la venta en la región de Podravje para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Sumenjak van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de currywurst, brandada de bacalao o pollo al curry con coco en thermomix.
En nariz el vino blanco de la Bodega Sumenjak. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales).
Podravje es la mayor y más productiva región vinícola de Eslovenia. Se encuentra en la mitad oriental del país, alrededor de las ciudades clave de Maribor y Ormoz. Con unas 11. 000 hectáreas de viñedos, Podravje tiene el doble de tierra para cultivar vino que su vecino occidental, Posavje.
Más que un centro de actividad local, Maribor ha sido durante mucho tiempo un centro vitivinícola para toda esta región de Europa. Incluso hoy en día, su inmensa bodega Vinag es notable, no sólo como una de las mayores bodegas tradicionales de Europa (con 2,5 kilómetros de túneles), sino también como atracción turística. Bajo los Habsburgo y el Imperio Austrohúngaro, el vino tinto de Ormoz y Maribor era un complemento útil de los vinos blancos producidos en la propia Austria. Hoy en día, sólo se exporta una pequeña parte del vino producido aquí, la mayor parte se produce y se vende a granel.
En los últimos diez millones de años, el mar de Panonia se ha secado por completo, dejando a su paso la cuenca panónica (también conocida como cuenca de los Cárpatos).
Los vinos rojo de Bodega Sumenjak van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de chuleta de ternera al romero, saltimbocca de ternera o pato confitado (en conserva).
En nariz el vino rojo de la Bodega Sumenjak. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
Los vinos suave de Bodega Sumenjak van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de arroz jumbalaya cajún, salmón crudo marinado ("gravad lax" en sueco) o paella de pescado.
Olor vegetal que recuerda a la hierba recién cortada y que se considera un defecto del vino.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Podravje? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Sumenjak.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Olor vegetal que recuerda a la hierba recién cortada y que se considera un defecto del vino.
