Bodega Sylvain PatailleLes Chamforeys Bourgogne Aligoté
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso potente con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con pescados grasos, marisco o queso suave.
Estructura gustativa del Les Chamforeys Bourgogne Aligoté de la Bodega Sylvain Pataille
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Les Chamforeys Bourgogne Aligoté de Bodega Sylvain Pataille de la región de Bourgogne Aligoté es un poderoso potente con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Les Chamforeys Bourgogne Aligoté de Bodega Sylvain Pataille de la región de Bourgogne Aligoté suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales).
Maridaje con Les Chamforeys Bourgogne Aligoté.
Maridajes que funcionan perfectamente con Les Chamforeys Bourgogne Aligoté
Maridajes originales con Les Chamforeys Bourgogne Aligoté
El Les Chamforeys Bourgogne Aligoté de Bodega Sylvain Pataille coincide con generalmente bastante bien con los platos de marisco, pasta o pescados grasos como recetas de conchas de pescado, fideos chinos de soja y pollo (wok) o gratinado de calabacín con atún y tomate.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Sylvain Pataille
Descubra la variedad de uva: Aligoté
La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Les Chamforeys Bourgogne Aligoté de Bodega Sylvain Pataille son 2021, 2020, 2018, 2019 y 2017.
Información sobre el Bodega Sylvain Pataille
La Bodega Sylvain Pataille es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 27 de vinos a la venta en la de Bourgogne Aligoté para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Bourgogne Aligoté
Esta denominación regional es la única que menciona una variedad de uva. Hay tantos aligotés como zonas de Borgoña en las que se elaboran: en Pernand, son flexibles y afrutados; en las Hautes-Côtes, son frescos y vivos; por último, los de Bouzeron han adquirido una denominación distinta. Este vino blanco seco es un vino de decantador que se bebe joven. Es ideal para el kir, un aperitivo compuesto por crema de Cassis y un vino blanco vivo y fresco.
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