Bodega Tenuta Gorghi TondiZibibbo
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con plato vegetariano, aperitivo y tentempiés o marisco.
Estructura gustativa del Zibibbo de la Bodega Tenuta Gorghi Tondi
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Zibibbo de Bodega Tenuta Gorghi Tondi de la región de Sicile es un poderoso potente.
Maridaje con Zibibbo.
Maridajes que funcionan perfectamente con Zibibbo
Maridajes originales con Zibibbo
El Zibibbo de Bodega Tenuta Gorghi Tondi coincide con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de paella valenciana, quiche vegana de puerros y tofu o tostada con foie gras y pan de especias.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Tenuta Gorghi Tondi
Descubra la variedad de uva: Dorona
Variedad de uva autóctona italiana que se cultivó durante mucho tiempo, sobre todo en la región de Venecia, de la que casi desapareció. Parece que sólo se conoce en esta región y, por tanto, es completamente desconocida en todos los demás países productores de vino. Según los análisis de la A.D.N. publicados recientemente, es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre la Garganega y la malvasía toscana o malvasía del chianti, lo que explica que durante mucho tiempo se haya confundido con su madre la Garganega, aunque el parecido es real.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Zibibbo de Bodega Tenuta Gorghi Tondi son 2019
Información sobre el Bodega Tenuta Gorghi Tondi
La Bodega Tenuta Gorghi Tondi es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 37 de vinos a la venta en la de Sicile para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Sicile
Sicilia es la región más meridional de Italia y la mayor isla del Mediterráneo. Desde hace más de 2. 500 años, Sicilia ha sido un importante centro de la viticultura mediterránea, aunque la reputación y el estilo de sus vinos han cambiado considerablemente con el tiempo. La isla fue en su día más conocida por sus dulces moscateles (véase Pantelleria), y más tarde por su Marsala fortificado.
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El zumo que resulta del prensado de la uva tras la fermentación. Al final de la maceración, las cubas se vacían, el primer zumo obtenido se denomina vino de tiraje y los orujos que quedan en el fondo de la cuba se prensan para obtener el vino de prensa. Se le llama más rápidamente "les presses". Su calidad varía según la añada y la maceración. Una extracción demasiado enérgica libera los taninos de las pepitas y el vino de prensa puede ser entonces muy astringente. A menudo, el bodeguero lo cría por separado, decidiendo después si lo incorpora o no, total o parcialmente, al grand vin.
