Bodega ThorinSantenay
Vino rojo
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Maridaje con Santenay.
Maridajes que funcionan perfectamente con Santenay
Maridajes originales con Santenay
El Santenay de Bodega Thorin coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de borscht (rusia), schnitzel à la normande o fondue vietnamita adaptada.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Thorin
Descubra la variedad de uva: Pinot noir
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
Información sobre el Bodega Thorin
La Bodega Thorin es una de dominios a seguir en Santenay.. Ofrece 154 de vinos a la venta en la de Santenay para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Santenay
Cru mas meridional de la Cote de Beaune: Pinot Noir como tinto rey (~80%) — capa rubi con notas de cereza, frambuesa, mora, fresa silvestre, violeta y toque de especias, taninos suaves y final goloso, mas accesible que sus vecinos del norte. Chardonnay como blanco amplio (citricos, manzana, almendra, miel, flores blancas). AOC (1937), ~330 ha en Santenay y Remigny, 12 Premiers Crus (Les Gravieres, La Comme), margas calcareas, guarda 4-10 anos.
La región vinícola de Borgoña
Referencia absoluta de los grandes vinos de terruño: Chardonnay opulento y mineral en blancos (Chablis cincelado, Meursault mantecoso, Montrachet majestuoso), Pinot Noir fino y sedoso en tintos (Gevrey con cuerpo, Pommard estructurado, Volnay delicado). Tintos de guarda excepcionales con notas complejas - frutos rojos, sotobosque, mantequilla, avellana. Algunos Aligoté vivos y Gamay ligeros (Mâconnais). 29.
La palabra del vino: Pequeña arveja
Una antigua variedad de uva blanca del Valais (Suiza), que produce vinos de renombre aptos para el envejecimiento. Los vinos son vinosos y sostenidos por una fuerte vivacidad, y expresan un fino toque salado, la firma de esta variedad. Los vinos Petite Arvine pueden ser secos, tiernos o elaborados a partir de uvas marchitas de cosecha tardía. Sinónimo: arvine.
