La Bodega Villa Ilia es una de las áreas a seguir en la Melnik.. Ofrece 3 de vinos a la venta en la región de Melnik para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Suroeste búlgaro al pie del monte Pirin, clima mediterráneo-continental, suelos arenosos y veranos abrasadores. Shiroka Melnishka Loza firma en tinto rey («vid de hojas anchas», endémica milenaria de maduración tardía): tintos densos y solares con cereza negra confitada, fresa madura, mora, tabaco, cuero, especias dulces y notas herbáceas, taninos firmes — a menudo comparados con Châteauneuf-du-Pape. Mavrud carnoso, Melnik 55 suave, Cabernet firme. Vino favorito de Churchill (500 L/año).
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Tintos estructurados y potentes, de color rubí oscuro profundo, taninos firmes y acidez moderada, sobre aromas intensos de grosella negra, mora, ciruela negra, cereza confitada, especias dulces y notas balsámicas de cuero. Boca amplia, gran potencial de guarda con crianza en barricas. Pilar de los grandes tintos rumanos (Dealu Mare, Dragășani) y de Moldavia, locomotora cualitativa del renacimiento vitícola carpático. Cepa autóctona rumana muy antigua.
