La Bodega Aplauz es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 21 de vinos a la venta en la región de Melnik para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Aplauz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de paupiettes al whisky, nuggets de atún o quiche de calabacín azul sin masa.
En nariz el vino blanco de la Bodega Aplauz. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias.
Suroeste búlgaro al pie del monte Pirin, clima mediterráneo-continental, suelos arenosos y veranos abrasadores. Shiroka Melnishka Loza firma en tinto rey («vid de hojas anchas», endémica milenaria de maduración tardía): tintos densos y solares con cereza negra confitada, fresa madura, mora, tabaco, cuero, especias dulces y notas herbáceas, taninos firmes — a menudo comparados con Châteauneuf-du-Pape. Mavrud carnoso, Melnik 55 suave, Cabernet firme. Vino favorito de Churchill (500 L/año).
Los vinos rojo de Bodega Aplauz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de auténtica salsa boloñesa (ragù di carne), paleta de cordero a la parrilla con especias y miel o pollo con aceitunas en cuscús.
En nariz el vino rojo de la Bodega Aplauz. suele revelar tipos de aromas de arbolado, bayas rojas o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, especias o frutas negras.
Tintos estructurados, intensamente coloreados de guarda, con capa púrpura profunda, taninos firmes y boca amplia, sobre aromas característicos de frutos negros (mora, grosella negra), especias (pimienta, clavo), tabaco, cuero y notas balsámicas con la edad. Estrella de la región vitivinícola de Melnik al suroeste de Bulgaria, produce los mejores vinos búlgaros de guarda. Variedad negra autóctona búlgara, también llamada Melnik de hojas anchas.
Los vinos rosado de Bodega Aplauz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino rosado de la Bodega Aplauz. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), bayas rojas.
En el método tradicional, se elimina el depósito de levadura formado durante la segunda fermentación en la botella.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Melnik? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Aplauz.
Blancos opulentos y embriagadores, grasos y sedosos, con aromas intensos de albaricoque, melocotón amarillo, mango, violeta, madreselva y notas almizcladas y mieles. Acidez discreta, final cremoso. Estrella del Condrieu AOC y Château-Grillet AOC, co-vinificado en Côte-Rôtie con la Syrah (hasta 20%). Ampliamente exportado a California (Central Coast), Australia (Eden Valley) y Languedoc. Variedad del Ródano.
