Bodega RatzenbergerBacharacher Weissburgunder
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso potente con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con pescados grasos, marisco o queso suave.
Estructura gustativa del Bacharacher Weissburgunder de la Bodega Ratzenberger
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Bacharacher Weissburgunder de Bodega Ratzenberger de la región de Mittelrhein es un poderoso potente con una agradable frescura.
Maridaje con Bacharacher Weissburgunder.
Maridajes que funcionan perfectamente con Bacharacher Weissburgunder
Maridajes originales con Bacharacher Weissburgunder
El Bacharacher Weissburgunder de Bodega Ratzenberger coincide con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso suave como recetas de salmón al horno al estilo mediterráneo, linguine con gambas y salsa de tomate picante o sublime salmón (salmón relleno).
Detalles e información técnica sobre la Bodega Ratzenberger
Descubra la variedad de uva: Gamay de Bouze
La Gamay de Bouze es una variedad de uva conocida desde el siglo XIX. Originaria de Borgoña, se encuentra, en zonas cada vez más reducidas, en los viñedos del valle del Cher. Se utilizaba, entre otras cosas, para añadir un poco de color a los vinos que carecían de él. Petit mourot, rouge de couchey o rouge de bouze son los otros nombres de esta variedad de uva de racimos pequeños. A veces con alas, tienen forma cilíndrica y dan bayas de tamaño variable. El color de las cáscaras de los frutos, negro azulado, es característico, así como el rojo intenso de las hojas en otoño. Las hojas se forman a partir de brotes que aparecen temprano. Son llevadas por vides que se podan cortas y erguidas. De vigor medio, la Gamay de Bouze se encuentra en suelos de baja fertilidad. Debe protegerse de las enfermedades de la madera y de la clorosis. La vinificación del zumo rosado a partir de la pulpa da un producto con notas de fruta negra.
Información sobre el Bodega Ratzenberger
La Bodega Ratzenberger es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 35 de vinos a la venta en la de Mittelrhein para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Mittelrhein
El Mittelrhein es una de las regiones vinícolas más pequeñas de Alemania, con unas 468 hectáreas de viñedos. Es una región larga y delgada, que sigue el curso del Rin entre Bingen y Bonn, una distancia de unos 100 kilómetros en línea recta. En su extremo sur, la región limita con el extremo occidental de Renania y el extremo norte del Nahe. También atraviesa las regiones del Mosela y del Ahr, donde sus respectivos ríos desembocan en el Rin.
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