Bodega Yves DumontBourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Vino rojo
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
El Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune de la Bodega Yves Dumont. se encuentra en el primer 5 de de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune de vinos.
Maridaje con Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune.
Maridajes que funcionan perfectamente con Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Maridajes originales con Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
El Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune de Bodega Yves Dumont coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de empanadas de carne (argentina), osso-bucco con sabores asiáticos, al estilo funambulista o estofado de venado que se prepara el día anterior.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Yves Dumont
Descubra la variedad de uva: Gamay de Bouze
La Gamay de Bouze es una variedad de uva conocida desde el siglo XIX. Originaria de Borgoña, se encuentra, en zonas cada vez más reducidas, en los viñedos del valle del Cher. Se utilizaba, entre otras cosas, para añadir un poco de color a los vinos que carecían de él. Petit mourot, rouge de couchey o rouge de bouze son los otros nombres de esta variedad de uva de racimos pequeños. A veces con alas, tienen forma cilíndrica y dan bayas de tamaño variable. El color de las cáscaras de los frutos, negro azulado, es característico, así como el rojo intenso de las hojas en otoño. Las hojas se forman a partir de brotes que aparecen temprano. Son llevadas por vides que se podan cortas y erguidas. De vigor medio, la Gamay de Bouze se encuentra en suelos de baja fertilidad. Debe protegerse de las enfermedades de la madera y de la clorosis. La vinificación del zumo rosado a partir de la pulpa da un producto con notas de fruta negra.
Información sobre el Bodega Yves Dumont
La Bodega Yves Dumont es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 4 de vinos a la venta en la de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
La región vinícola de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune. se encuentra en la región de Côte de Beaune de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Maison Capitain-Gagnerot y Domaine Henri Naudin-Ferrand. producen principalmente vinos rojo y blanco.
La región vinícola de Borgoña
Borgoña es el título de la denominación regional de la región vinícola de Borgoña, en el este de Francia ("Bourgogne" es el nombre francés de Borgoña). Borgoña cuenta con un complejo y completo sistema de denominaciones de origen; contando los títulos de Premier Cru y Grand Cru, la región cuenta con más de 700 títulos de denominación para sus vinos. Así, los vinos de Borgoña proceden a menudo de un viñedo (o de varios viñedos distintos) sin un título de denominación específico para la región, el pueblo o incluso el viñedo. Un vino estándar de Borgoña puede elaborarse con uvas cultivadas en uno o varios de los 300 municipios de Borgoña.
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