El Bodega Zavelaar de Heuvellandse Wijn de Flandre

La Bodega Zavelaar es una de las áreas a seguir en la Heuvellandse Wijn.. Ofrece 3 de vinos a la venta en la región de Heuvellandse Wijn para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Zavelaar van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de deliciosas chuletas de cerdo marinadas, sándwich de atún o mejillones normandos a la sidra.
La región vinícola de Heuvellandse Wijn. se encuentra en la región de Flandre de Bélgica. Bodegas y viñedos como Domaine Wijngoed Monteberg y Domaine Wijngoed Monteberg. producen principalmente vinos blanco, efervescente y rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Heuvellandse Wijn son Chardonnay, Pinot gris y Pinot noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Heuvellandse Wijn suele revelar tipos de aromas de cítricos, fermentado (levadura) o bayas rojas y a veces también aromas de especias, planta o frutas tropicales. Actualmente contamos con 6 de fincas y châteaux en la de Heuvellandse Wijn, que producen 39 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Heuvellandse Wijn van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego.
Los vinos blanco de Bodega Zavelaar van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de parrillada de pescado y marisco, curry de cordero al estilo indio o pizza con champiñones y mozzarella.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos rojo de Bodega Zavelaar van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de buey bourguignon muy suave, gratinado de cristofina o fondue festiva china.
Vino demasiado viejo, descolorido o que ha sufrido manipulaciones como el trasiego o el embotellado. En el primer caso es demasiado tarde, en el segundo hay que dejar reposar el vino unas semanas en la bodega.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Heuvellandse Wijn? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Zavelaar.
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
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