La región vinícola de Langhorne Creek. se encuentra en la región de Fleurieu de Australie du Sud de Australia. Bodegas y viñedos como Domaine Mollydooker y Domaine Bremerton. producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Langhorne Creek son Cabernet-Sauvignon, Malbec y Petit Verdot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Langhorne Creek suele revelar tipos de aromas de roble, ciruela negra o manzanas y a veces también aromas de zarzamora, frutas tropicales o morera. En la boca de Langhorne Creek es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 170 de fincas y châteaux en la de Langhorne Creek, que producen 519 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Langhorne Creek van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
Cultivada principalmente en la región de Languedoc, la cariñena es originaria de España. Debido a sus ramas muy resistentes, a menudo se le llama madera dura. Sus racimos son bastante grandes. Son compactas y aladas con un tallo lignificado. Las bayas son esféricas y de color negro azulado. La cariñena cuenta con un total de 25 clones aprobados, de los cuales los más conocidos son el 274, el 65 y el 9. La cariñena brota a principios de junio y está protegida de las heladas de primavera. No alcanza la madurez hasta el tercer periodo. Además, esta variedad necesita calor y sol. Aprecia los suelos secos y poco fértiles. Las vides de cariñena pueden vivir más de 100 años. Los que tienen más de 30 años producen un vino mejor. Este vino está bien coloreado. Es generoso y poderoso al mismo tiempo. Pimienta, cereza, mora, plátano, frambuesa, almendra, ciruela y violeta son algunos de los aromas que desprende esta variedad de uva.
Los vinos de la región de Langhorne Creek van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de sal gruesa para carne, chiche kebab à l'armenienne o pavo asado en el horno.
En nariz de la región de Langhorne Creek suele revelar tipos de aromas de fresas, bayas rojas o frutas negras y a veces también aromas de arbolado, especias o evolución (envejecimiento). En la boca de la región de Langhorne Creek es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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