La región vinícola de Lincoln Lakeshore. se encuentra en la región de Niagara Peninsula de Ontario de Canadá. Bodegas y viñedos como Domaine Tawse y Domaine Back 10 Cellars. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Lincoln Lakeshore son Chardonnay, Cabernet franc y Pinot noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Lincoln Lakeshore suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o bayas rojas y a veces también aromas de frutas negras, evolución (envejecimiento) o especias. En la boca de Lincoln Lakeshore es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 20 de fincas y châteaux en la de Lincoln Lakeshore, que producen 68 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Lincoln Lakeshore van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego.
Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
Los vinos de la región de Lincoln Lakeshore van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de espaguetis con bolas de carne, ballotine de pollo con jamón y champiñones o hojas de col rellenas.
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