La región vinícola de Leyda Valley. se encuentra en la región de San Antonio Valley de Aconcagua de Chile. Bodegas y viñedos como Domaine Amayna y Domaine Amayna. producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Leyda Valley son Pinot noir, Chardonnay y Riesling, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Leyda Valley suele revelar tipos de aromas de cereza, grosella negra o café y a veces también aromas de lichi, pétalo de rosa o fruta desecada. En la boca de Leyda Valley es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 100 de fincas y châteaux en la de Leyda Valley, que producen 275 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Leyda Valley van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos rojo de la región de Leyda Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de estofado de ternera exprés, ternera rouelle normande o terrina de conejo al estilo de la abuela marquesa (pas de calais).
En nariz de la región de Leyda Valley suele revelar tipos de aromas de cereza, fruta oscura o grosella roja y a veces también aromas de canela, queso o naranja. En la boca de la región de Leyda Valley es un poderoso potente.
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