La región vinícola de Srednja I Juzna Dalmacija. se encuentra en la región de Dalmatian Coast de Croacia. Bodegas y viñedos como Domaine Matusko y Domaine Dubokovic. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Srednja I Juzna Dalmacija son Plavac mali, Merlot y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Srednja I Juzna Dalmacija suele revelar tipos de aromas de cereza, sal o piedra y a veces también aromas de queso, hierba o miel. Actualmente contamos con 46 de fincas y châteaux en la de Srednja I Juzna Dalmacija, que producen 180 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Srednja I Juzna Dalmacija van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o queso de cabra.
Se trata de una antigua variedad autóctona que se cultiva desde hace mucho tiempo en Croacia, sobre todo en el centro y el sur de Dalmacia. También se encuentra en Hungría, en la antigua Yugoslavia a la que pertenecía Croacia... en Francia es casi desconocida. Cabe destacar que está emparentado con el Dobricic y, por tanto, también con su hijo el Plavac Mali. El Babic no debe confundirse con el babica crni, otra variedad de uva negra croata.
Los vinos de la región de Srednja I Juzna Dalmacija van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o pescados grasos como recetas de ternera braseada en guinness, filetes de cordero en costra con especias dulces o dorada.
En nariz de la región de Srednja I Juzna Dalmacija suele revelar tipos de aromas de cereza, sal o piedra y a veces también aromas de queso, hierba o miel. En la boca de la región de Srednja I Juzna Dalmacija es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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