La región vinícola de Cariñena. se encuentra en la región de Aragón de España. Bodegas y viñedos como Domaine Pago Aylés y Domaine Viñedos y Bodegas Pablo. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Cariñena son Tempranillo, Cabernet-Sauvignon y Merlot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Cariñena suele revelar tipos de aromas de cereza, canela o pimienta blanca y a veces también aromas de queso, tabaco o acelga. En la boca de Cariñena es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 284 de fincas y châteaux en la de Cariñena, que producen 1065 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Cariñena van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera.
El Tempranillo negro es una variedad de uva originaria de España. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para hacer vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas de tamaño medio. El Tempranillo negro se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos rojo de la región de Cariñena van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de las cigarras en el chib, espaguetis con atún (auténtica receta italiana) o la paleta de cordero de thomas.
En nariz de la región de Cariñena suele revelar tipos de aromas de ciruela, evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de arbolado, bayas rojas o frutas negras. En la boca de la región de Cariñena es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
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