La región vinícola de Utiel-Requena. se encuentra en la región de Valence de España. Bodegas y viñedos como Domaine Hispano Suizas y Domaine Bodegas 6º Elemento - Vino Sexto Elemento. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Utiel-Requena son Bobal, Tempranillo y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Utiel-Requena suele revelar tipos de aromas de maduro, archivo o regaliz y a veces también aromas de crema, nectarina o aceite. En la boca de Utiel-Requena es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 177 de fincas y châteaux en la de Utiel-Requena, que producen 680 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Utiel-Requena van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos rojo de la región de Utiel-Requena van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de pierna de venado en cazuela, pasta con mascarpone y salsa de tomate o bourguignon de venado.
En nariz de la región de Utiel-Requena suele revelar tipos de aromas de cereza, arándanos o tostado y a veces también aromas de crema, regaliz o chocolate negro. En la boca de la región de Utiel-Requena es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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