La región vinícola de Rockpile. se encuentra en la región de Sonoma County de Californie de Estados Unidos. Bodegas y viñedos como Domaine Rockpile y Domaine Rockpile. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Rockpile son Zinfandel, Cabernet-Sauvignon y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Rockpile suele revelar tipos de aromas de maleza, especias o cítricos y a veces también aromas de fruta desecada, planta o fermentado (levadura). En la boca de Rockpile es un poderoso potente. Actualmente contamos con 55 de fincas y châteaux en la de Rockpile, que producen 113 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Rockpile van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral.
- Origen : Procedente sin duda del norte de Portugal, se trata de una variedad de uva muy antigua, presente desde hace mucho tiempo en el valle del Duero, donde se asocia muy a menudo con otras variedades de uva para producir el famoso vino de Oporto. También se puede encontrar en Estados Unidos (California, etc.), Australia, España, México, etc.
Los vinos de la región de Rockpile van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de buey bourguignon con tomate, calabacines rellenos de merguez, ternera y especias o pollo de coco a la bellevillense.
En nariz de la región de Rockpile suele revelar tipos de aromas de maleza, especias o cítricos y a veces también aromas de fruta desecada, planta o fermentado (levadura). En la boca de la región de Rockpile es un poderoso potente.
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