La región vinícola de Pouilly-Sur-Loire. se encuentra en la región de Centre Loire de Valle del Loira de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine de Riaux y Domaine Serge Dagueneau & Filles. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Pouilly-Sur-Loire son Chasselas, Chenin blanc y Pinot noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Pouilly-Sur-Loire suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o miel y a veces también aromas de avellana, melón o paja. En la boca de Pouilly-Sur-Loire es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 44 de fincas y châteaux en la de Pouilly-Sur-Loire, que producen 50 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Pouilly-Sur-Loire van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante.
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
Si no bebes son muchas y buenas las opciones de combinados sin alcohol Si no bebes, ni siquiera con moderación. Hay personas que no quieren beber alcohol, pero tampoco quieren renunciar a ciertas bebidas combinadas. Alternativas, desde luego, las hay y, hoy os contamos la historia de Seedlip. Las bebidas combinadas, especialmente el gintonic, son de las más consumidas tanto en los night clubs de moda, como en locales de alta gastronomía previos o posteriores a una buena comida. En muchas ocasion ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
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