La región vinícola de Saussignac. se encuentra en la región de Guyenne de Suroeste de Francia. Bodegas y viñedos como Château Court-Les-Mûts y Domaine Les Vignerons de Sigoulès. producen principalmente vinos suave, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Saussignac son Muscadelle et Chenin blanc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Saussignac suele revelar tipos de aromas de miel, maleza o cítricos y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), pera o fermentado (levadura). Actualmente contamos con 25 de fincas y châteaux en la de Saussignac, que producen 34 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Saussignac van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce.
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
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