La región vinícola de Pacherenc du Vic-Bilh. se encuentra en la región de Pyrenées de Suroeste de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Plaimont y Cave de Crouseilles. producen principalmente vinos suave, blanco y rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Pacherenc du Vic-Bilh son Petit Manseng, Gros Manseng y Petit Courbu, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Pacherenc du Vic-Bilh suele revelar tipos de aromas de cítricos, archivo o avellanas y a veces también aromas de pesca, tropical o chocolate. Actualmente contamos con 52 de fincas y châteaux en la de Pacherenc du Vic-Bilh, que producen 115 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Pacherenc du Vic-Bilh van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o comida picante.
Esta variedad es originaria de los viñedos pirenaicos y no corresponde a la forma blanca del Courbu Noir. No debe confundirse con el petit courbu, ya que los análisis genéticos publicados han revelado que está emparentado con una o más variedades de uva, incluida la lercat. Para más detalles, ¡haga clic aquí! El Courbu blanc está inscrito en el catálogo oficial de variedades de uva de vino, lista A1.
Los vinos suave de la región de Pacherenc du Vic-Bilh van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o comida picante como recetas de feijoada brasileña, estofado de venado o pasta con salsa puttanesca.
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