La región vinícola de Saint-Mont. se encuentra en la región de Pyrenées de Suroeste de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Plaimont y Domaine Plaimont. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Saint-Mont son Cabernet-Sauvignon, Tannat y Gros Manseng, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Saint-Mont suele revelar tipos de aromas de cítricos, ciruelas pasas o fresas y a veces también aromas de albaricoque, pesca en hielo o pera. En la boca de Saint-Mont es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 15 de fincas y châteaux en la de Saint-Mont, que producen 131 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Saint-Mont van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo.
El Petit Courbu blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Pirineos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Petit Courbu blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
Los vinos rojo de la región de Saint-Mont van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de brochetas de gambas marinadas al ajo, pierna de cordero rellena de hierbas o estofado de cerdo con tocino y nata.
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