La región vinícola de Côtes du Tarn. se encuentra en la región de Comté Tolosan de Vin de Pays de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine d'En Ségur y Domaine Comte de Thun. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Côtes du Tarn son Merlot, Duras y Gamay noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Côtes du Tarn suele revelar tipos de aromas de piña, frutas negras o pesca y a veces también aromas de cítricos, queso o vainilla. En la boca de Côtes du Tarn es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 57 de fincas y châteaux en la de Côtes du Tarn, que producen 137 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Côtes du Tarn van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
La Prunelard noir es una variedad de uva originaria de Francia (Tarn). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas de tamaño medio. El Prunelard noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Los vinos rojo de la región de Côtes du Tarn van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de estofado de venado al vino tinto, pierna de cordero con ajo y romero o medallones de rape con cítricos.
En nariz de la región de Côtes du Tarn suele revelar tipos de aromas de frutas negras, fermentado (levadura) o queso y a veces también aromas de vainilla, roble o cereza. En la boca de la región de Côtes du Tarn es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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