La región vinícola de Evia. se encuentra en la región de Continental Greece de Grecia. Bodegas y viñedos como Domaine Avantis y Domaine Avantis. producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Evia son Merlot, Assyrtiko y Viognier, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Evia suele revelar tipos de aromas de cereza, manzanas o especias y a veces también aromas de aceituna negra, bayas rojas o frutas negras. En la boca de Evia es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y dulzura. Actualmente contamos con 7 de fincas y châteaux en la de Evia, que producen 56 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Evia van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, comida picante o postre dulce.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos de la región de Evia van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, comida picante o postre dulce como recetas de onigiri de atún y mayonesa, muslo de pollo al curry en el horno o flan tradicional de hojaldre.
Las cifras de consumo de vino se acercan cada vez más a las previas a la pandemia El consumo de vino en España sigue al alza y el sector empieza a ver la luz al final del túnel después del duro impacto de la pandemia de COVID-19. Después de una dura caída en las ventas del año 2020, los números empiezan a remontar a buen ritmo y dan motivos para el optimismo. La Interprofesional del Vino en España (OIVE) publicó un informe detallando los positivos datos respecto al consumo, además de analizar la ...
5 cavas para brindar estas fiestas de Navidad y Año Nuevo 5 cavas con que brindar. Las fiestas de Navidad nos ofrecen muchas ocasiones de reunión con nuestros seres queridos. Desde las comidas con los compañeros de trabajo o del amigo invisible hasta la Nochebuena y Fin de Año, las celebraciones se suceden entre comida y vino. ¡Y buen cava, por supuesto! Como ya te hemos contado en varias ocasiones, el cava es una bebida espumosa muy versátil. Puede acompañarte en comidas, ser una bebida refresc ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
