La región vinícola de Balatonfüred-Csopak. se encuentra en la región de Balaton de Hungría. Bodegas y viñedos como Domaine Szent Donat y Domaine Jásdi Pince. producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Balatonfüred-Csopak son Merlot, Furmint y Cabernet-Sauvignon, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Balatonfüred-Csopak suele revelar tipos de aromas de maleza, frutas negras o fermentado (levadura) y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), planta o cítricos. En la boca de Balatonfüred-Csopak es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 28 de fincas y châteaux en la de Balatonfüred-Csopak, que producen 128 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Balatonfüred-Csopak van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego.
La Furmint es una variedad de uva húngara muy antigua. Llegó a Francia en el siglo XIX. Los racimos de Furmint son de tamaño medio. Son compactos y cilíndricos. Las bayas también son de tamaño medio. Son de forma elíptica corta o redondeada. Su gruesa piel cambia de blanco verdoso a rojizo una vez que el fruto está maduro. Esta variedad es conocida en todo el mundo por formar parte de la composición de la cosecha húngara de Tokaj. Es robusta, rica en alcohol y acidez y necesita un suelo ligero y un clima cálido y seco para ser fértil. También necesita una poda corta y su brotación tendrá lugar 7 días después de la Chasselas. En cuanto a su madurez, es del segundo periodo tardío. Esta variedad de uva teme la podredumbre gris y la erinosis. Cuando se vinifica en seco, la Furmint produce un vino blanco muy perfumado, fino y muy alcohólico.
Los vinos blanco de la región de Balatonfüred-Csopak van bien con generalmente bastante bien con los platos de queso fuerte, plato vegetariano o aves de corral como recetas de pastel bretón con harina de trigo sarraceno, quiche de puerros, queso de cabra y bacon o clopinettes en vestidos de campo.
En nariz de la región de Balatonfüred-Csopak suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o maleza y a veces también aromas de planta, cítricos o evolución (envejecimiento).
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