La región vinícola de Jerusalem. se encuentra en la región de Judean Hills de Israel. Bodegas y viñedos como Razi'el Winery y Domaine du Castel. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Jerusalem son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Petit Verdot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Jerusalem suele revelar tipos de aromas de piña, cereza o planta y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias. En la boca de Jerusalem es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 23 de fincas y châteaux en la de Jerusalem, que producen 103 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Jerusalem van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
Los vinos de la región de Jerusalem van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de pierna de cordero a las siete, paleta de cordero rellena de coñac o cangrejo matoutou.
En nariz de la región de Jerusalem suele revelar tipos de aromas de piña, cereza o planta y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias. En la boca de la región de Jerusalem es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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