La región vinícola de Valcalepio. se encuentra en la región de Lombardie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Castello Degli Angeli y Domaine Castello di Grumello. producen principalmente vinos rojo, blanco y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Valcalepio son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Valcalepio suele revelar tipos de aromas de arbolado, bayas rojas o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), frutas negras o evolución (envejecimiento). En la boca de Valcalepio es un poderoso potente. Actualmente contamos con 37 de fincas y châteaux en la de Valcalepio, que producen 114 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Valcalepio van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
La Pinot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Pinot noir se encuentra en muchos viñedos: Borgoña, Alsacia, Jura, Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Armañac, Lorena, Beaujolais, Valle del Ródano, Provenza y Córcega.
Los vinos de la región de Valcalepio van bien con generalmente bastante bien con los platos de postre dulce, carne de vacuno o pasta como recetas de tortitas, moussaka griega o pasta con gambas.
En nariz de la región de Valcalepio suele revelar tipos de aromas de arbolado, bayas rojas o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), frutas negras o evolución (envejecimiento). En la boca de la región de Valcalepio es un poderoso potente.
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