La región vinícola de Valle d'Itria. se encuentra en la región de Pouilles de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine I Pastini y Domaine Tagaro. producen principalmente vinos blanco, rojo y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Valle d'Itria son Verdeca, Primitivo y Pinot noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Valle d'Itria suele revelar tipos de aromas de cereza, café o cítricos y a veces también aromas de manzanas, tierra o mineral. En la boca de Valle d'Itria es un poderoso potente. Actualmente contamos con 16 de fincas y châteaux en la de Valle d'Itria, que producen 41 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Valle d'Itria van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
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