La región vinícola de Gambellara. se encuentra en la región de Vénétie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Valfonda y Domaine Menti Giovanni. producen principalmente vinos blanco, efervescente y rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Gambellara son Garganega, Merlot y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Gambellara suele revelar tipos de aromas de cítricos, cítricos o fruta desecada y a veces también aromas de especias, arbolado o fermentado (levadura). En la boca de Gambellara es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 23 de fincas y châteaux en la de Gambellara, que producen 47 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Gambellara van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte.
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
Los vinos de la región de Gambellara van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de cannelloni con brocciu de jeanne, tiras de calamar con tomate o ¡alto pollo de saboya!.
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