La región vinícola de Valpolicella. se encuentra en la región de Vénétie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Domini Veneti y Domaine Dal Forno Romano. producen principalmente vinos rojo y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Valpolicella son Rondinella, Corvina y Corvinone, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Valpolicella suele revelar tipos de aromas de cereza, crema o menta y a veces también aromas de tomate, tostado o caramelo. En la boca de Valpolicella es un poderoso potente. Actualmente contamos con 525 de fincas y châteaux en la de Valpolicella, que producen 759 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Valpolicella van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
Los vinos rojo de la región de Valpolicella van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de lengua de vaca en salsa picante, lasaña con salmón, queso de cabra y espinacas o paleta de cordero al vapor con comino y cilantro.
En nariz de la región de Valpolicella suele revelar tipos de aromas de cereza, grafito o balsámico y a veces también aromas de ciruela negra, cítricos o fruta (de árboles frutales). En la boca de la región de Valpolicella es un poderoso potente.
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