La región vinícola de Кубань. de Rusia. Bodegas y viñedos como Domaine Fanagoria (Фанагория) y Domaine Fanagoria (Фанагория). producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Кубань son Cabernet-Sauvignon, Chardonnay y Merlot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Кубань suele revelar tipos de aromas de roble, mermelada o pimienta y a veces también aromas de bayas rojas, maduro o arándanos. Actualmente contamos con 59 de fincas y châteaux en la de Кубань, que producen 216 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Кубань van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante.
El Muscat Ottonel tiene el carácter de una variedad de uva con un linaje lejano. Se obtuvo por primera vez en 1839 y se sigue plantando en casi 2.000 hectáreas de viñedos de todo el mundo. Tiene un buen vigor y promete rendimientos satisfactorios de unos 6 kilos por cepa. Los racimos, más bien sueltos, son bastante grandes y dan bayas con un fuerte carácter. Un sabor agradablemente almizclado y mucho jugo caracterizan la pulpa, protegida por una piel media. La piel negra y azulada contribuye a la excepcional belleza de los viñedos en la época de la cosecha. El tamaño de las bayas elipsoidales es otro argumento a favor del Muscat Ottonel, que también se conoce como Muscat Ottone o Muscadet Ottonel, y promete vinos aromáticos y dulces bien equilibrados. La resina, el tostado, la miel y las flores silvestres se expresan en los vinos elaborados con esta variedad. Si el follaje, que se vuelve amarillo en otoño, es uno de sus encantos, recuerde proteger los frutos de la podredumbre gris y del coulure.
Los vinos blanco de la región de Кубань van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de tarta de pepino, paella rápida o quiche de calabacín.
En nariz de la región de Кубань suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de arbolado.
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