La región vinícola de Kuban-Krymsk. se encuentra en la región de Кубань de Rusia. Bodegas y viñedos como Domaine Lefkadia y Domaine Lefkadia. producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Kuban-Krymsk son Cabernet-Sauvignon, Chardonnay y Merlot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Kuban-Krymsk suele revelar tipos de aromas de planta, pimienta o roble y a veces también aromas de humo, tierra o tabaco. Actualmente contamos con 23 de fincas y châteaux en la de Kuban-Krymsk, que producen 213 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Kuban-Krymsk van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Los vinos rojo de la región de Kuban-Krymsk van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de lengua de vaca en salsa de pepinillo picante, jardinera para hortalizas o pato confitado (en conserva).
En nariz de la región de Kuban-Krymsk suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), vainilla o floral y a veces también aromas de frambuesa, ciruela o fruta desecada.
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