La región vinícola de Klein Karoo. se encuentra en la región de Western Cape de Sudáfrica. Bodegas y viñedos como Domaine Joubert Tradauw y Domaine Karusa. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Klein Karoo son Viognier, Chardonnay y Pinot noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Klein Karoo suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales). En la boca de Klein Karoo es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 8 de fincas y châteaux en la de Klein Karoo, que producen 34 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Klein Karoo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano.
La colombarda es una de las variedades de uva más antiguas de Charentes. Esta variedad blanca dorada es un cruce entre Chenin y Gouais. Las hojas jóvenes de la colombarda son amarillas con manchas de color bronce. Las hojas adultas pueden ser trilobuladas o enteras, según la variedad. Sus ramas son algodonosas. Los racimos de esta variedad son gruesos y cilíndricos. Sus bayas elípticas son de tamaño medio. Cambian de color hasta que maduran, desde el blanco verdoso hasta el amarillo dorado. El Colombard se asocia a una brotación media. Es especialmente sensible a la chicharrita, al gusano de la uva, a los ácaros, al mildiu, al oídio y a la podredumbre gris. También es sensible al estrés hídrico, pero no es muy sensible al viento. Madura a finales de la segunda mitad del año. Hay una docena de clones aprobados de Colombard, siendo los más conocidos el 608, el 607 y el 606. Esta variedad produce un vino blanco fino y con cuerpo. Tiene aromas de lima, nectarina, boj, cítricos y frutas exóticas.
Los vinos de la región de Klein Karoo van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o postre dulce como recetas de rape asado con tocino, tarta de verduras fría o tarta de manzana.
En nariz de la región de Klein Karoo suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias. En la boca de la región de Klein Karoo es un poderoso potente con una agradable frescura.
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