Ucrania es un gran país de Europa del Este (el segundo del continente europeo, después de Rusia) que limita con Polonia al oeste, Rusia al este y el Mar Negro al sur.
En 2014, el sector vitivinícola ucraniano se había convertido en un actor importante en Europa del Este. Pero ese año, Crimea quedó bajo el control de Rusia. Hay varias pequeñas regiones vinícolas en el país, que contribuyen a la producción.
Sin embargo, Crimea era (es) de lejos la más grande, con las mejores condiciones.
Dos famosas fincas vinícolas de la época zarista, Massandra y Noviy Svet, fueron incautadas en 2014, nacionalizadas por Rusia y luego fuertemente subvencionadas. En general, los productores de vino obtuvieron un acceso más fácil al mercado ruso, pero desde entonces se han enfrentado a la prohibición de exportar a otros países debido a las sanciones contra Rusia.
Crimea tiene una larga historia de producción de vino, y durante la época soviética fue un centro de producción masiva de vino distribuido por toda la URSS.
Sin embargo, la superficie total de viñedos se redujo a la mitad en el marco de la campaña de Mijaíl Gorbachov contra el abuso del alcohol. .
Un cruce intraespecífico entre pinot noir y cinsaut llamado hermitage, obtenido en Sudáfrica en 1925 por el profesor Abraham Izak Perold. Desde entonces, se ha propagado en África, Nueva Zelanda, Australia, Estados Unidos (California), Canadá, Brasil, Israel, etc. En Francia, es prácticamente desconocida, aunque está registrada en el catálogo oficial de variedades de vid de la lista A1. - Sinónimos: ninguno hasta la fecha (para ver todos los sinónimos de las variedades de uva, haga clic aquí).
Los vinos de la región de Ucrania van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o cordero como recetas de guiso de rabo de buey y zanahoria, conejo con cerveza y mostaza o tagine de cordero con habas.
En nariz de la región de Ucrania suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o maleza y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras o fermentado (levadura).
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