El de cereza negra aroma en de España vino

Descubra los vinos de España que revelan el aroma de cereza negra durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).

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España es una tierra de paisajes impresionantes, una historia colorida y una cultura profunda y compleja en la que el vino ha desempeñado un papel importante durante mucho tiempo. La vid se cultiva en la Península Ibérica desde al menos el año 3. 000 a. C.

aunque no fue hasta el año 1. 000 a. C. cuando se inició realmente la viticultura aquí, una habilidad traída por los comerciantes fenicios del Mediterráneo oriental.

En la actualidad, España es el país con más viñedos del mundo y su producción nacional de vino sólo es superada por Francia e Italia. Las diecisiete comunidades autónomas de España producen vino en cierta medida, incluidas las Islas Canarias y las Islas Baleares. La mayor concentración de viñedos está en Castilla-La Mancha, pero los vinos más finos y famosos proceden de Galicia (Rías Baixas), Cataluña (Cava y Priorat), Andalucía (Jerez), Castilla y León (Rueda, Toro y Ribera del Duero) y, por supuesto, Rioja. La geografía y el clima juegan un papel fundamental en la definición de los diferentes estilos de vinos españoles.

La palabra del vino: Extracción

Todos los métodos (remontado, bazuqueo) que permiten extraer el color y los taninos de la piel de la uva durante la maceración, antes de que comience la fermentación. También se puede dejar macerar el vino después de la fermentación, pero con suavidad, para no extraer los taninos de las semillas, que son más verdes. Por su poder disolvente, el alcohol favorece la extracción.

¿Qué variedades de uva son típicas de la de cereza negra de España?

TempranilloEn 83% de vinos con de cereza negra aroma
Cabernet-sauvignonEn 4% de vinos con de cereza negra aroma
CarmenèreEn 1% de vinos con de cereza negra aroma
Cabernet francEn 1% de vinos con de cereza negra aroma
Petit verdotEn 1% de vinos con de cereza negra aroma

MerlotEn 1% de vinos con de cereza negra aroma
VerdejoEn 1% de vinos con de cereza negra aroma
GarnachaEn 1% de vinos con de cereza negra aroma
MourvèdreEn 1% de vinos con de cereza negra aroma

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