El de fruta desecada aroma en de Ontario vino
Descubra los vinos de Ontario que revelan el aroma de fruta desecada durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Más información sobre los sabores de de Ontario.
Ontario es la provincia productora de vino más poblada y prolífica de Canadá. La industria vitivinícola, de larga tradición, se centra en los alrededores de los Grandes Lagos Erie y Ontario, donde el clima continental está fuertemente matizado por las grandes masas de agua. La mayoría de los vinos producidos en Ontario son vinos de mesa secos (aproximadamente un 60% de blancos y un 40% de tintos). Se elaboran principalmente con Riesling, Cabernet Franc, Chardonnay y Pinot Noir.
Sin embargo, la provincia es más conocida internacionalmente por sus vinos de hielo, elaborados principalmente con Vidal o Riesling. Los veranos soleados de Ontario van seguidos de inviernos fríos, lo que la convierte en un escenario ideal para la producción de vino de hielo. Aquí se produce más vino de hielo que en ningún otro lugar del mundo. En la provincia también se producen algunas rarezas, como la mutación relativamente común de la Chardonnay llamada Chardonnay Musqué, el Icewine espumoso, y una tendencia creciente a producir vinos a partir de uvas secas y semisecas de estilo amarone.
La palabra del vino: Ovoides (tanques)
Cubas en forma de huevo para la vinificación y maduración de los vinos que favorecen la suspensión natural de las lías gracias a los movimientos de vórtice, lo que aporta al vino más grasa y aromas afrutados.
Otros sabores de la misma categoría
¿Qué variedades de uva son típicas de la de fruta desecada de Ontario?
- Cabernet francEn 43% de vinos con de fruta desecada aroma
- Cabernet-sauvignonEn 27% de vinos con de fruta desecada aroma
- MerlotEn 22% de vinos con de fruta desecada aroma
- Petit verdotEn 10% de vinos con de fruta desecada aroma
- RieslingEn 9% de vinos con de fruta desecada aroma
- Pinot noirEn 8% de vinos con de fruta desecada aroma
- MalbecEn 5% de vinos con de fruta desecada aroma
- Gamay noirEn 2% de vinos con de fruta desecada aroma
- Vidal blancEn 1% de vinos con de fruta desecada aroma
- SangioveseEn 1% de vinos con de fruta desecada aroma
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