El de piedra aroma en de Castille-et-Léon vino
Descubra los vinos de Castille-et-Léon que revelan el aroma de piedra durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Más información sobre los sabores de de Castille-et-Léon.
Situada en la mitad norte de la Meseta Ibérica Central, Castilla y León es la mayor de las 17 regiones administrativas de España, y cubre aproximadamente una quinta parte de la superficie total del país. Se extiende a lo largo de unos 350 kilómetros (220 millas) desde el centro de España hasta la costa norte. Igualmente amplia, conecta la región vinícola de Rioja con la frontera portuguesa. Los vinos tintos reinan en Castilla y León, y la uva Tempranillo es sin duda la reina.
Aquí se conoce con varios sinónimos, como Tinta del País, Tinto de Toro y Tinto Fino. Es el origen de todos los mejores vinos de la región, a excepción del Bierzo, que hace un buen uso de la Mencía. Las otras variedades de uva son las francesas Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Los vinos blancos de Castilla y Léon son mucho menos numerosos que los tintos, pero no por ello menos prestigiosos.
La palabra del vino: Azufre
Una sustancia antiséptica y antioxidante conocida desde la antigüedad, probablemente ya utilizada por los romanos. Pero no fue hasta los tiempos modernos que se redescubrió su uso. Permitiría una mejor conservación del vino y, por tanto, favorecería su exportación. El azufre también permitió al viticultor del siglo XVIII prolongar el periodo de maceración sin temor a que el vino se agriara y así pasar de los vinos rosados oscuros a los tintos actuales. El exceso de azufre, en cambio, mata la felicidad, paraliza los aromas y provoca dolores de cabeza.
Otros sabores de la misma categoría
¿Qué variedades de uva son típicas de la de piedra de Castille-et-Léon?
- VerdejoEn 30% de vinos con de piedra aroma
- TempranilloEn 23% de vinos con de piedra aroma
- MenciaEn 6% de vinos con de piedra aroma
- Cabernet-sauvignonEn 4% de vinos con de piedra aroma
- MerlotEn 4% de vinos con de piedra aroma
- Tinto finoEn 1% de vinos con de piedra aroma
- Cabernet francEn 1% de vinos con de piedra aroma
- ChardonnayEn 1% de vinos con de piedra aroma
- Tinta de toroEn 1% de vinos con de piedra aroma
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