¿Busca un buen vino de Vougeot de Borgoña entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Vougeot. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Vougeot con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Vougeot van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de pot au feu de ternera (al estilo de la abuela), ternera asada con zanahorias caramelizadas o conejo con puerros.
En nariz el vino rojo de la región de Vougeot. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, tostado o roble y a veces también aromas de floral, frutas negras o especias. En la boca el vino rojo de la región de Vougeot. es un poderoso con una agradable frescura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Vougeot? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Vougeot.
Vougeot es un pequeño municipio de 88 hectáreas situado en el corazón de la subregión de la Côte de Nuits, en Borgoña. El pequeño pueblo, encajado entre Vosne-Romanée al sur y Chambolle-Musigny al norte, está dominado por 51 hectáreas de viñedos Grand Cru: el emblemático Clos de Vougeot. El resto se reparte entre cuatro sitios Premier Cru y un pequeño enclave de Vougeot básico, de nivel de pueblo. El emplazamiento principal -el viñedo de Clos de Vougeot y los edificios del Château que lo acompañan- abarca las tres cuartas partes de la superficie de viñedo en la parte central y meridional de la denominación.
Sin embargo, al igual que ocurre con Echezeaux, su tamaño ha diluido su reputación y la mayoría de los comentaristas recomiendan comprar vinos de parcelas conocidas del Clos o de productores reputados. De hecho, el viñedo de Clos limita con el viñedo básico de Borgoña en el terreno inferior al este, con el pueblo Vosne-Romanée en la ladera adyacente al sur, mientras que las laderas superiores y al oeste están cubiertas por los Grands Crus de Grands-Echezeaux (suroeste) y Musigny (noroeste). El segmento norte contiene unas 12 hectáreas de los climas Premier Cru Vougeot de Clos de la Perrière, Les Petits Vougeots, Le Clos Blanc/La Vigne Blanche y Les Crâs. Aunque la mayoría de los viñedos del municipio son de Pinot Noir, se produce una cantidad inusualmente grande de vino blanco a partir de estos viñedos plantados con alrededor de un tercio de Chardonnay, la mayoría de los cuales se encuentran en Le Clos Blanc (Pinot Blanc y Pinot Gris también están permitidos en la denominación).
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Los vinos blanco de la región de Vougeot van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de sopa de fideos china simple, garba ( costa de marfil ) o waterzooï del mar.
En nariz el vino blanco de la región de Vougeot. suele revelar tipos de aromas de caramelo de mantequilla, maleza o avellanas y a veces también aromas de miel, avellana o melón. En la boca el vino blanco de la región de Vougeot. es un poderoso potente con una agradable frescura.
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La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Los vinos efervescente de la región de Vougeot van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, marisco o pescado magro como recetas de estofado de ternera al vino blanco, calamares fritos o mero de la isla.
Vino de mesa, pero con el origen indicado. Corresponde a una legislación particular: la libertad de utilizar variedades de uva es mayor que en el caso de las DOC, pero los criterios de calidad, como las catas de aprobación, pueden ser a veces más exigentes. La legislación sigue evolucionando, pero de momento hay tres niveles: regional (por ejemplo, Vin de Pays d'Oc), departamental y local (por ejemplo, Côtes de Thongue).
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