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Los vinos rojo de la región de Mâcon-Igé van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de rape a la armoricana, suprema de pollo con colmenillas o muslos de pato con miel y naranja.
En nariz el vino rojo de la región de Mâcon-Igé. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas. En la boca el vino rojo de la región de Mâcon-Igé. es un poderoso con una agradable frescura.
Denominación geográfica Mâcon (2005) en el municipio de Igé (400 ha) en el Mâconnais: Chardonnay para blancos, Gamay para tintos y rosados. Color amarillo intenso con reflejos brillantes, nariz expresiva de zeste de mandarina y flores de fruto que evoluciona hacia higo y dátil. Paladar redondo, casi exuberante pero equilibrado. Coteaux al oeste a 260–420 m sobre caliza roja (oeste) y margas luego calizas cretáceas (este), Jurásico medio-superior (150–170 millones de años).
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Los vinos blanco de la región de Mâcon-Igé van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o carne cocida a fuego lento como recetas de fideos chinos con verduras y especias, quiche de crema y atún o pollo al coco.
En nariz el vino blanco de la región de Mâcon-Igé. suele revelar tipos de aromas de crema, roble o manzanas y a veces también aromas de pesca, mantequilla o mineral. En la boca el vino blanco de la región de Mâcon-Igé. es un poderoso potente.
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
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Los vinos rosado de la región de Mâcon-Igé van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
