¿Busca un buen vino de Côtes du Forez de Valle del Loira entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Côtes du Forez. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Côtes du Forez con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Côtes du Forez van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de feijoada ( cassoulet portugués ).
En nariz el vino rojo de la región de Côtes du Forez. suele revelar tipos de aromas de frambuesa, tierra o fermentado (levadura) y a veces también aromas de granada, maduro o fruta desecada.
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El tinto Côtes du Forez es un vino tinto seco. Entra en la categoría de vino tranquilo. El tinto Côtes du Forez se produce en el viñedo del Loira, un viñedo situado en el oeste de Francia y más concretamente en la región vinícola de Auvernia. Administrativamente, el tinto Côtes du Forez puede producirse en el departamento del Loira.
Su terruño se beneficia de un clima oceánico y montañoso degradado y de suelos graníticos y arenosos, rocas volcánicas y basalto. La variedad de uva "Gamay N" es la única que puede utilizarse para elaborar el vino tinto Côtes du Forez. El tinto Côtes du Forez cuenta con la etiqueta francesa AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), así como con la etiqueta europea AOP (Appellation d'Origine Protégée). Este vino pertenece a la denominación genérica Côtes du Forez.
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Los vinos blanco de la región de Côtes du Forez van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de endivias con jamón, croquetas de arroz con salmón o quiche de calabacín.
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La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Los vinos rosado de la región de Côtes du Forez van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o pescados grasos como recetas de goulash húngaro, zapatillas con cordero o lubina a la parrilla con hierbas.
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La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...
Las cifras de consumo de vino se acercan cada vez más a las previas a la pandemia El consumo de vino en España sigue al alza y el sector empieza a ver la luz al final del túnel después del duro impacto de la pandemia de COVID-19. Después de una dura caída en las ventas del año 2020, los números empiezan a remontar a buen ritmo y dan motivos para el optimismo. La Interprofesional del Vino en España (OIVE) publicó un informe detallando los positivos datos respecto al consumo, además de analizar la ...
Reconocido como Best Green Launch en los Green Awards 2021 Coral Ethical Rosé es un vino rosado ecológico y apto para veganos, elaborado en Bodegas Peñascal Neutra en carbono. El 100% de la energía utilizada procede de fuentes renovables. La prestigiosa revista The Drinks Business, publicación de referencia para el sector de las bebidas a nivel mundial, otorga los galardones Green Awards. Firmemente comprometido con la sostenibilidad y el medio ambiente, Coral Ethical Rosé destina ...
