El Bodega Pierre Noire de Côtes du Forez de Valle del Loira
La Bodega Pierre Noire es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 4 de vinos a la venta en la región de Côtes du Forez para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Pierre Noire van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de carne asada con ajo en el horno, deliciosas chuletas de cerdo marinadas o pinchos de pato y melocotón.
El tinto Côtes du Forez es un vino tinto seco. Entra en la categoría de vino tranquilo. El tinto Côtes du Forez se produce en el viñedo del Loira, un viñedo situado en el oeste de Francia y más concretamente en la región vinícola de Auvernia. Administrativamente, el tinto Côtes du Forez puede producirse en el departamento del Loira.
Su terruño se beneficia de un clima oceánico y montañoso degradado y de suelos graníticos y arenosos, rocas volcánicas y basalto. La variedad de uva "Gamay N" es la única que puede utilizarse para elaborar el vino tinto Côtes du Forez. El tinto Côtes du Forez cuenta con la etiqueta francesa AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), así como con la etiqueta europea AOP (Appellation d'Origine Protégée). Este vino pertenece a la denominación genérica Côtes du Forez.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Côtes du Forez? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Pierre Noire.
La Gamay es una variedad de uva borgoñona que existe desde el siglo XIV. Por temor a la competencia con el Pinot Noir de Borgoña, la Gamay acabó siendo arrancada y plantada en la región del Beaujolais, desde Macon hasta Lyon. Estos suelos silíceos y graníticos le convienen perfectamente, y aquí da lo mejor de sí. Pero también se planta en toda Francia, como en Lorena, en el Valle del Loira, en Bugey, en Saboya y en Auvernia. La Gamay es precoz y muy productiva y debe limitarse para que la calidad prevalezca sobre la cantidad. La poda corta de invierno de los sarmientos y la alta densidad de viñas por hectárea son los métodos que le permiten producir vinos tintos muy afrutados, frescos y sabrosos. La Gamay también es muy popular en los futuros vinos tintos, y produce vinos de la región de Beaujolais con un carácter y un potencial de envejecimiento muy interesantes. Las AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... y muchos vins de pays están orgullosos de ella. En la actualidad, se cultivan en Francia unas 36.000 hectáreas de Gamay, de las cuales 22.000 están en Beaujolais.
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