¿Busca un buen vino de Pays Nantais de Valle del Loira entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Pays Nantais. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Pays Nantais con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Pays Nantais van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de jarrete de ternera con setas, tajín de ternera con verduras o pierna de venado marinada con vino blanco y grand marnier.
En nariz el vino rojo de la región de Pays Nantais. suele revelar tipos de aromas de pera, fermentado (levadura) o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos. En la boca el vino rojo de la región de Pays Nantais. es un poderoso con una agradable frescura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Pays Nantais? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Pays Nantais.
El Pays Nantais es la región que rodea la ciudad de Nantes, en la costa atlántica de Bretaña, Francia. La región tiene una extensión de unos 90 kilómetros de este a oeste, entre el vecino Anjou y la costa atlántica. La mayor parte de la producción da lugar a vinos blancos ligeros y frescos. El más famoso es sin duda el Muscadet, donde la uva Melon de Bourgogne domina las plantaciones.
Los vinos de Muscadet se producen, a su vez, bajo diferentes denominaciones, entre ellas Muscadet Sèvre-et-Maine. El melón de Borgoña no es una variedad de uva especialmente sabrosa, por lo que si no se cuida el viñedo y no se realiza una vinificación cuidadosa, los vinos suelen ser bastante insípidos y sin carácter. Esto es especialmente cierto en las añadas cálidas, cuando las uvas tienden a perder su complejidad organoléptica y su vital y característica acidez. Con el fin de extraer todo el sabor y el carácter posibles del mosto de la uva, muchos vinos se dejan en las lías durante semanas o incluso meses.
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Los vinos blanco de la región de Pays Nantais van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de mejillones con romero y barbacoa, sopa de espárragos en verrines o pollo a la albahaca tailandesa.
En nariz el vino blanco de la región de Pays Nantais. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), mineral o manzana amarilla y a veces también aromas de planta, miel o roble. En la boca el vino blanco de la región de Pays Nantais. es un poderoso con una agradable frescura.
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Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
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Los vinos efervescente de la región de Pays Nantais van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de feijoada brasileña, atún rojo medio cocido o olla de mar festiva.
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Aspecto visual del vino. El color se define por su intensidad, claridad, brillo y color, que indican el nivel de evolución del vino, dando así una indicación de su añada.
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Los vinos rosado de la región de Pays Nantais van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de hamburguesa al sol, sepia en salsa o escalopes savoyardes.
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El melón de Borgoña (o simplemente melón) es una variedad de uva blanca originaria, como su nombre indica, de la región de Borgoña. Es más conocida como Muscadet, el nombre del vino que produce. Es la variedad de uva dominante en la región de Nantes, en la costa de Bretaña. Como todas las variedades de uva, tiene sus propias características. Pero su historia es bastante particular, ya que su predominio en la región de Nantes es el resultado de un terrible invierno.
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Los vinos suave de la región de Pays Nantais van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de penne con salmón ahumado y crème fraiche, mejillones con pollo o truffade aveyronnaise.
En nariz el vino suave de la región de Pays Nantais. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura).
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Un vino rosado único, elaborado a partir de la mezcla de vino blanco con una pequeña cantidad de champán tinto. Sin embargo, es posible vinificar el mosto directamente en rosado.
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Los vinos otros de la región de Pays Nantais van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de wok de coles puntiagudas con gambas y hierba limón al estilo bo bun, gougères de queso o pescado con salsa de tomate y calabacines.
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Alterado por la oxidación.
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