¿Busca un buen vino de Haute Loire de Valle del Loira entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Haute Loire. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Haute Loire con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Haute Loire van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de tournedÓs de ternera con boursin, pierna de venado marinada con vino blanco y grand marnier o cordón azul.
En nariz el vino rojo de la región de Haute Loire. suele revelar tipos de aromas de cereza, mineral o grosella roja y a veces también aromas de grosella negra, cereza roja o maduro. En la boca el vino rojo de la región de Haute Loire. es un poderoso con una agradable frescura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Haute Loire? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Haute Loire.
Haute Loire es un nombre no oficial para las comunas productoras de vino del Valle del Loira situadas aguas arriba (al sur y al este) de Touraine. Incluye dos de las denominaciones más famosas del Loira -Sancerre y Pouilly-Fume- con una serie de denominaciones menos conocidas como Orléans, Valencay, Quincy y Côtes du Forez. El concepto de subregión del Alto Loira es necesario porque las denominaciones que la componen no están agrupadas por regiones administrativas o históricas; su principal característica común es su proximidad al río Loira. La mayoría de las demás regiones vinícolas francesas se corresponden estrechamente con una región o departamento administrativo (por ejemplo, Alsacia, Borgoña, Champaña, Provenza).
Efectivamente, existe un departamento del Loira, pero está a cientos de kilómetros río arriba del corazón del viñedo del Loira. Irónicamente, alberga dos de las denominaciones menos conocidas del Valle del Loira: Côte Roannaise y Côtes du Forez. Como en ningún otro lugar del Loira, estas dos regiones están especializadas en vinos tintos y rosados elaborados con Gamay. Su estilo de vino y sus suelos arenosos y graníticos hacen que tengan más en común con el Beaujolais (a sólo 50 km al este) que con cualquier otra denominación del Loira.
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Los vinos blanco de la región de Haute Loire van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de ideas de aderezos salados para tortitas, arroz cantonés o ojja tunecina de imene.
En nariz el vino blanco de la región de Haute Loire. suele revelar tipos de aromas de cítricos, bayas rojas o arbolado y a veces también aromas de especias, hierbas verdes o floral. En la boca el vino blanco de la región de Haute Loire. es un poderoso con una agradable frescura.
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La Pinot Blanc es una variedad de uva originaria de Borgoña, mutada a partir de la Pinot Gris. Hoy en día, se encuentra en Alsacia, donde se llama klevner cuando se mezcla con auxerrois. El clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, es especialmente adecuado para el pinot blanc. Es resistente a las heladas en invierno y en verano sus raíces extraen los minerales que necesita del suelo cálido. Sus racimos están formados por pequeñas bayas de hollejos gruesos y pulpa fundente que producen vinos afrutados y especiados con un equilibrio de acidez y alcohol.El pinot blanc también se utiliza para los crémants y los vinos espumosos. El Pinot Blanc también se utiliza para la elaboración de Crémant y vinos espumosos. Se cultiva mucho en Italia, donde ocupa casi 7.000 hectáreas, y también está presente en Alemania, Austria, Canadá y Sudáfrica.
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Los vinos efervescente de la región de Haute Loire van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de asado de ternera a la cazuela, chucrut (¡¡con trucos para que puedas hacerlo!!) o jabalí en civet.
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Vino rico y concentrado, con taninos ajustados y un cuerpo consistente.
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Los vinos rosado de la región de Haute Loire van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de chuleta de ternera al romero, espaguetis carbonara muy sencillos o pechuga de pato con frutos rojos.
En nariz el vino rosado de la región de Haute Loire. suele revelar tipos de aromas de cereza, fermentado (levadura) o hierba y a veces también aromas de grosella roja, piedra o fresas silvestres.
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Los vinos suave de la región de Haute Loire van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o postre de frutas como recetas de mejillones al curry, pescado muy sencillo con pasta fresca o el crumble de manzana de coughing cat.
En nariz el vino suave de la región de Haute Loire. suele revelar tipos de aromas de pomelo, evolución (envejecimiento) o cítricos y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), arbolado o planta.
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Técnica de reproducción de la vid que consiste en enterrar un sarmiento que enraíza y reproduce una planta con las mismas características que la vid a la que está unido (sinónimo: provignage).
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Los vinos otros de la región de Haute Loire van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de jambalaya (luisiana), paella de marisco o tajine de pollo con ciruelas pasas.
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Arbustos trepadores con tallos leñosos llamados sarmientos que producen frutos parecidos a las uvas.
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Los vinos desconocido de la región de Haute Loire van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de pollo en salsa, muslo de pato al horno con patatas o filetes de pavo a la antigua.
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