El Bodega Anselme Goby de Sancerre de Valle del Loira | Winedexer

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Los vinos desconocido de Bodega Anselme Goby van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Referencia mundial del Sauvignon Blanc tenso: blanco rey típico exclusivo — seco y mineral con notas de cítricos (limón, pomelo), melocotón de viña, pera, frutas exóticas, flores blancas y típico pedernal, acidez viva y final racial según los suelos (caliza, sílex, arcilla). Más sutil que NZ o Chile, guarda 5-10 años. Raros Pinot Noir aéreos en tinto (cereza, frambuesa) y rosados salinos. DO en la orilla izquierda del Loira (Centre), colinas a 200-400 m.
Los vinos blanco de Bodega Anselme Goby van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de filet mignon a la parrilla, cola de langosta a la armoricana o pechuga de pollo con curry y champiñones.
Tintos estructurados y elegantes, de color púrpura profundo, taninos firmes y finos y boca amplia con acidez fresca, con aromas de frutas rojas y negras (cereza negra, grosella negra), especias (pimienta) y notas minerales alpinas. Perfil de guarda. Estrella de los grandes tintos valaisanos, se expresa en las laderas soleadas del Ródano suizo para vinos de guarda reconocidos. Uva negra autóctona suiza del Valais (antes Rouge du Pays), idéntica al Cornalin de Aosta.
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Blancos aromáticos muy expresivos y vivaces, color amarillo pálido, paladar nervioso con acidez fresca, aromas característicos de cítricos (pomelo, lima), frutas exóticas (fruta de la pasión), boj, yema de grosella negra y notas minerales (piedra de sílex). Estrella de las AOC Sancerre, Pouilly-Fumé y Pessac-Léognan, define los grandes blancos del Loira y Burdeos. Variedad blanca francesa del Bordelais y el Loira, exportada a Nueva Zelanda, Sudáfrica y Chile.