¿Busca un buen vino de Coteaux du Vendômois de Valle del Loira entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Coteaux du Vendômois. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Coteaux du Vendômois con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Coteaux du Vendômois van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de ternera braseada con zanahorias, ossobuco o tarta de calabaza y bacon.
En nariz el vino rojo de la región de Coteaux du Vendômois. suele revelar tipos de aromas de humo, pimienta o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, arbolado o especias. En la boca el vino rojo de la región de Coteaux du Vendômois. es un poderoso con una agradable frescura.
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El tinto Coteaux du Vendômois es un vino tinto seco. Entra en la categoría de vino tranquilo. Se produce en los viñedos del Loira, en el oeste de Francia y más concretamente en la región vinícola de Touraine. Administrativamente, puede producirse en el departamento de Loir-et-Cher.
Su terruño se beneficia de un clima templado con influencia oceánica y de suelos oceánicos degradados de toba calcárea, arcilla-caliza y arcilla pedernal. La variedad de uva "Pineau d'Aunis N" es la única variedad de uva principal que puede utilizarse para elaborar el vino tinto Coteaux du Vendômois. Cabe señalar que pueden utilizarse variedades de uva complementarias o accesorias. El vino tinto Coteaux du Vendômois tiene la etiqueta francesa AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), así como la etiqueta europea AOP (Appellation d'Origine Protégée).
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Los vinos blanco de la región de Coteaux du Vendômois van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, plato vegetariano o aves de corral como recetas de papillote de salmón a la sartén, quiche ligera de atún y tomate (sin nata) o tortitas de trigo sarraceno rellenas de huevo, queso y jamón.
En nariz el vino blanco de la región de Coteaux du Vendômois. suele revelar tipos de aromas de manzanas, cítricos o floral y a veces también aromas de jazmín, frutas de hueso o piedra. En la boca el vino blanco de la región de Coteaux du Vendômois. es un poderoso con una agradable frescura.
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La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Los vinos efervescente de la región de Coteaux du Vendômois van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, pescado magro o postre de frutas como recetas de camarones con sal y pimienta, eglefino con leche o el crumble de manzana de coughing cat.
En nariz el vino efervescente de la región de Coteaux du Vendômois. suele revelar tipos de aromas de pomelo, pesca o albaricoque y a veces también aromas de pera, tostado o evolución (envejecimiento).
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Un olor agradable que se asocia comúnmente con las flores.
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Los vinos rosado de la región de Coteaux du Vendômois van bien con generalmente bastante bien con los platos de cordero, pescados grasos o aves de corral como recetas de merguez - calabacines gratinados (restos de barbacoa), bocadillo tunecino o filetes de pavo a la antigua.
En nariz el vino rosado de la región de Coteaux du Vendômois. suele revelar tipos de aromas de cítricos, mineral o arbolado y a veces también aromas de planta, fermentado (levadura) o miel.
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Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
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