El Cave du Vendômois de Coteaux du Vendômois de Valle del Loira
La Cave du Vendômois es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 29 de vinos a la venta en la región de Coteaux du Vendômois para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Cave du Vendômois van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de ternera asada con costra de foie gras y rebozuelos, rollo de cerdo con salsa de tomate o medallones de rape con cítricos.
El tinto Coteaux du Vendômois es un vino tinto seco. Entra en la categoría de vino tranquilo. Se produce en los viñedos del Loira, en el oeste de Francia y más concretamente en la región vinícola de Touraine. Administrativamente, puede producirse en el departamento de Loir-et-Cher.
Su terruño se beneficia de un clima templado con influencia oceánica y de suelos oceánicos degradados de toba calcárea, arcilla-caliza y arcilla pedernal. La variedad de uva "Pineau d'Aunis N" es la única variedad de uva principal que puede utilizarse para elaborar el vino tinto Coteaux du Vendômois. Cabe señalar que pueden utilizarse variedades de uva complementarias o accesorias. El vino tinto Coteaux du Vendômois tiene la etiqueta francesa AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), así como la etiqueta europea AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Los vinos blanco de Cave du Vendômois van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de lasaña con espinacas, salmón ahumado y ricotta, tagliatelle con gambas o quiche de queso de cabra y bacon.
La Sauvignon Gris es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Sauvignon Gris se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Borgoña, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey.
Los vinos rosado de Cave du Vendômois van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino rosado de la Cave du Vendômois. suele revelar tipos de aromas de pomelo, cítricos o mineral y a veces también aromas de fresas, pimienta blanca o grosella roja.
Se refiere tanto a la estructura como a la constitución general de un vino.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Coteaux du Vendômois? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Cave du Vendômois.
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
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Se refiere tanto a la estructura como a la constitución general de un vino.